Westfälische Biersuppe

Ingredients

• 1 Liter Milch
• 500 ml Bier
• 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 5 EL Zucker
• 2 Eier
• Prise Salz
• 250 g Rosinen

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Puddingpulver, Zucker, rohe Eier und das Salz mit 1/4 l Bier anrühren und in die kochende Milch einrühren. Unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack mit dem restlichen Bier und weiterem Zucker abschmecken. Anschließend die gewaschenen Rosinen unterheben und abkühlen lassen.