Westfälischer Kartoffelsalat

Ingredients

• 250 g Pellkartoffeln, erkaltet
• 2 EL Mayonnaise
• 40 g Joghurt, mild
• 0,5 EL Senf
• 0,5 m.-große Gewürzgurke
• 1 Ei, hart gekocht
• 0,5 Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• evtl. Sahne
• Gewürz

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln und Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden und unterheben. Einige Stunden durchziehen lassen. Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.