Lauwarmer Kartoffelsalat

Ingredients

• 1 kg Pellkartoffeln, gekocht, gepellt
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 250 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Essig
• 1 EL Senf
• Salz

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Kartoffeln, Radieschen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden und in einer Schüssel miteinander vermengen. Die heiße Brühe mit Essig und Senf verquirlen und über das Gemüse gießen. 20 - 30 Minuten ziehen lassen, dann mit Salz und Essig abschmecken.