Flädle - Suppe

Ingredients

• 0,25 Ei
• 0,5 EL Mehl
• 25 ml Milch
• Prise Salz
• 0,5 EL Kräuter, gemischt
• 0,25 Zwiebel
• 0,5 EL Sesam
• 1 EL Ol
• 250 ml Gemüsebrühe

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Ei, Mehl, Milch, Salz und Kräuter zu einem glatten Teig verrühren. 0,5 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Dünne Pfannkuchen backen, dabei jeweils kurz vor dem Stocken die Pfannkuchen mit Sesam bestreuen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 0,5 EL Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Die Pfannkuchen in Streifen schneiden und in die heiße Brühe geben.