Mandelforellen

Ingredients

• 4 kleine Forellen, küchenfertig, je ca. 200 g
• Salz
• Pfeffer
• 40 g Mehl
• 50 g Mandeln, Blättchen
• 2 EL Öl
• 50 g Butter
• Zitrone - Scheiben

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die Forellen kalt abspülen und etwas trocken tupfen. Dann innen und außen gut würzen. Dann im Mehl und anschließend in den Mandeln wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Forellen darin braten. Währenddessen die Butter in Stückchen dazu geben und zergehen lassen. Die gar gebratenen Forellen mit Zitronenscheiben garnieren.