Topfenstrudel

Ingredients

• 250 g Quark
• 120 g Zucker
• 2 EL Grieß
• 0,5 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• Wasser
• 1 Pkt. Blätterteig aus dem Kühlregal
• Rumrosinen

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Milch, Puddingpulver, Zucker und Grieß verrühren, in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen. Den Quark mit dem Ei verrühren und unter die Puddingmasse geben. Die Masse auf den Blätterteig streichen und einrollen. Den Teig mit der Gabel einstechen, mit Eigelb oder Eiweiß bestreichen und mit etwas Wasser bespritzen. Bei ca. 170 - 180 Grad Celsius Heißluft (vorgeheizt) für ca. 20 - 30 Minuten backen. Nach Belieben kann man auch noch eine Handvoll in Rum eingeweichter Rosinen unterheben.