Sauerkraut mit Kassler

Ingredients

• 250 g Kasseler (Nacken)
• 1 Zwiebel
• Prise Zucker
• 200 g Sauerkraut
• 0, 25 Dose Ananas in Stücken
• 100 ml Sahne

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.