Rhabarberlikör

Ingredients

• 1,5 L Rhabarbersaft
• 400 g Zucker
• 4 Pck. Vanillezucker
• 1 Flasche Rum, weißen

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Von ca. 2,5 - 3 kg frischen Rhabarber in der Saftpresse 1,5 l Rhabarbersaft herstellen und mit dem Zucker und den 3 - 4 Vanillezucker verrühren. Dann den Rum dazugeben und nochmals gut verrühren. Dann wird der Likör in entsprechende Flaschen abgefüllt und muss gar nicht so lange stehen. Aber wer will, kann sie mindestens 4 Wochen stehen lassen.