Friesische Suppe

Fischsuppen | Deutsche

Ingredients

150 g Kartoffel
250 ml Gemüsebrühe
etwas Öl
0,5 kleine Porreestange
0,5 Zehe Knoblauch
50 g Erbsen
40 g Schmelzkäse
50 g Sahne
40 g Krabben
50 g Lachs, geräuchert
Salz und Pfeffer
Petersilie

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Brühe ca. 25 Minuten garen. Den Porree in Ringe schneiden, die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden und den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden. Im heißen Öl den Porree, den Knoblauch und die Erbsen kurz andünsten. Den Schmelzkäse in der Brühe schmelzen lassen, danach das Gemüse, die Krabben und den Räucherlachs dazugeben. 5 - 10 Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer, Salz und Petersilie abschmecken.