Backofen Reibekuchen

Ingredients

• 400 g Kartoffel, fein reiben
• 1 Ei
• 2 EL Sauerrahm
• Gewürz nach Geschmack
• 50 g Schinken, gewürfelter
• 1 EL Mehl
• Käse, geriebener, nach Geschmack

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die geriebene Kartoffeln mit 1 EL Mehl, Sauerrahm, Ei und Gewürzen vermengen, Schinken zugeben. 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche herrichten. Teig teilen, auf die Bleche geben, dünn verstreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen so 20-30 Minuten backen bei 190 Grad, Ober und Unterhitze. Beide Bleche gleichzeitig einschieben, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen, oben gegen unten und unten gegen oben. Sollte schön kross werden. Außenrum leicht bräunlich.