Petersiliensalat

Ingredients

• 200 g Bulgur
• 2 Bund Petersilie
• 0,4 Bund Minze, frische
• 0,5 Paprikaschote, grüne
• 0,33 Chilischote, grüne scharfe
• 0,5 Gurke, grüne
• 1 große Tomate
• 6 EL Zitronensaft
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Bulgur 20 Minuten in warmen Wasser einweichen. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Die Gemüse waschen und in kleine Stücken schneiden. Bulgur abgießen, mit den Kräutern mischen und dem Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Gemüsewürfel dazu geben