Zwiebel - Vinaigrette

Ingredients

• 3 EL Rotweinessig
• 1 TL Senf, scharfer
• 6 EL Öl
• 1 Schalotte
• 0,5 kleine Zwiebel, rote
• 0,5 Bund Schnittlauch

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Senf, Essig, Salz & Pfeffer mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Öl langsam dazu und solange schlagen bis alles leicht cremig ist. Schalotte und Zwiebel fein hacken und dazugeben. Schnittlauch abbrausen, hacken und untermischen.