Altbadischer Aalsalat

Ingredients

• 400 g Aalfilet, geräuchert
• 150 g Joghurt
• 0,5 Bund Petersilie
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Prisen Pfeffer, schwarz
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1 EL Apfelessig

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Das Aalfilet bei Bedarf von Gräten befreien und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Zutaten mischen und nach Bedarf abschmecken.