Lamm mit Kräuterkruste

Ingredients

• 1 kg Lamm - Karree
• Kräuter der Provence
• Rosmarin
• Honig
• Senf
• Olivenöl
• 1 Glas Kräuter - Pesto
• Pfeffer
• Salz
• 4 Zehen Knoblauch

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Knoblauch pressen und mit allen Zutaten zu einer Paste verrühren.. Diese Paste dann auf die eine Seite des Karrees streichen und ab in den Ofen! 200 Grad Celsius Umluft. Dann je nach Dicke des Fleisches 1 1/4 bis 1 1/2 Std. Falls ein Fleischthermometer vorhanden ist, empfiehlt es sich beim Erreichen der \"Lammtemperature\" das ganze mit Alufolie abzudecken. Ansonsten nach Gefühl bevor es schwarz wird abdecken!