Krambambulja

Getränke | Weißrussisch, Ukrainisch

Krambambulja ist ein belorussisches alkoholhaltiges Getränk. Es entstand, als Weißrussland zum polnisch-litauischen Staat gehörte. Es ist also kein Wunder, dass es einen deutschen Namen hat: Krambambuli ist ein deutsches Wacholderlikör, welches im 17 und 18. Jahrhundert sehr beliebt war. Mit der Zeit wurde dieser Name auf alle Branntweine und Liköre übertragen. Letztendlich hat er sich für ein weißrussisches Mixgetränk etabliert, welches aus Wodka, Honig und Gewürzen besteht. Es wird meistens im Winter zubereitet, obwohl es auch kalte Krambambulja gibt.

Ingredients

0,5 l Wodka
1 TL Zimt
1 TL zerkleinerte Nelken
1-2 schwarze Pfefferkörner
¼ TL Muskatnuss
2EL Honig

Zubereitungsverfahren (Rezept)

200 ml Wasser und 100 ml Wodka in einen Topf geben, bei niedriger Hitze fast zum Kochen bringen, dann Honig und Gewürze zugeben. Die Mischung 10 Minuten fast bei Siedetemperatur schmoren lassen, dann den Topf ca. 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Die Mischung durch ein mehrfach zusammengefaltetes Mulltuch filtrieren und heiß genießen. Das Getränk kann mach auch für ca. 10 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen: es wird edler, klarer und lässt sich besser filtrieren. In diesem Fall wird Krambambulja kalt getrunken.

Wodka Zimt Nelke schwarzer Pfeffer Muskatnuss Honig

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