Hering in Sahnesoße

Ingredients

• 8 Matjesfilets
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 250 ml Sahne
• 250 ml Buttermilch
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 3 EL Kräuteressig
• Petersilie
• Basilikum

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Matjesfilets -wenn nötig- wässern, dann abgetropft in etwa 4-cm-große Stücke schneiden, mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Die Sahne steifschlagen und mit der Buttermilch und den übrigen Zutaten verrühren. Nun in der Schüssel alle Zutaten mischen und im Kühlschrank abgedeckt mindestens eine Stunde durchziehen lassen.