Matjes in Radieschencreme

Kalte Vorspeisen | Deutsche

Ingredients

2 Fischfilets (Matjesfilets)
0,25 Bund Radieschen
25 g Gewürzgurke
0,25 Bund Schnittlauch
50 g Sauerrahm
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die Matjesfilets waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Radieschen ebenfalls waschen und vom Grünzeug und vom Grünzeug und der Wurzelfaser befreien. Radieschen und Gurken fein würfeln, den Schnittlauch hacken. Nun Matjes, das Gemüse und den Schnittlauch in einer Schüssel mit dem Sauerrahm vermischen. Die Sahne steif schlagen und darunter heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Matjesfilet Radieschen Gewürzgurke Schnittlauch Sauerrahm Sahne Salz Pfeffer