Roter Heringssalat

Ingredients

• 6 Fischfilets (Hering oder Matjes, Kühlregal)
• 2 Äpfel
• 6 Eier, hart gekochte
• 500 g Rote Bete, gekochte
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Becher Schmand
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Becher Joghurt
• Milch
• Zucker

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Die Eier hartkochen. Abkühlen lassen, dann pellen und würfeln. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und anschließend würfeln. Rote Beete ebenfalls würfeln. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Das anhaftende Öl von den Fischfilets abtupfen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Schmand, saure Sahne und Natur-Joghurt zugeben und unterrühren. Sollte das Dressing zu fest sein, etwas Milch angießen und unterrühren. Alles mit Zucker nach Geschmack abschmecken.