Schnitzelstreifen auf gemischtem Salat

Ingredients

• 3 Putenschnitzel, Schweine- oder Hühner-
• Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• Mehl
• 1 Ei
• Semmelbrösel, zum Panieren
• 1 Zwiebel
• Für die Marinade: 1 EL Apfelessig
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Honig
• 1 EL Senf
• 1 EL Meerrettich
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Öl
• 125 ml Wasser
• 1 Eisbergsalat, grüner Salat oder Pflücksalat
• 1 Salatgurke
• 5 Tomaten

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Schnitzel salzen und pfeffern und in Streifen schneiden, diese panieren und im heißen Butterschmalz ausbacken. Das Gemüse putzen/waschen und zu einem gemischten Salat verarbeiten. Für die Marinade alles in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln. Die Marinade über den gemischten Salat gießen, ein paar Zwiebelringe und die Schnitzelstreifen darauf legen und servieren.