Knoblauch - Cremesuppe

Gemüsesuppen | Deutsche

Ingredients

1 kleine Zwiebel
10 Zehen Knoblauch
50 g Butter
4 EL Mehl
1 Liter Wasser
2 Gemüsebrühwürfel
125 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Vollkornbrot, gewürfelt
Knoblauch
Petersilie, gehackt

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Zusammen in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und das Wasser aufgießen. Die Brühwürfel dazugeben. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit der Sahne verfeinern. Für die Einlage die Vollkornbrotwürfel, den Knoblauch und die Petersilie in etwas Butter anrösten und zur Suppe reichen.