Kalte Vorspeisen
Quark - Knöpfle
Ingredients
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- Salz
Zubereitungsverfahren (Rezept)
Aus Mehl, Eiern und Quark einen zähen Teig rühren und etwas ruhen lassen. Den Teig dann portionsweise mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln und kurz aufkochen lassen. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
Quark
Mehl
Ei
Salz
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Nationale Gerichte und Rezepte der Europäisch Küche