Pastasalat mit Huhn und Birne

Ingredients

• 350 g Nudeln
• 200 g Hühnerbrüste
• 2 Birnen
• 3 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Mandeln, geröstet
• 100 g Blauschimmelkäse
• 3 EL Sahne
• 3 EL Wasser (Eiswasser)

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Pasta kochen und abkühlen lassen. Die Filets in einer Pfanne mit Wasser ca. 8 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen, in schmale Streifen schneiden. Birnen ebenfalls fein schneiden. Birnen, abgekühlte Pasta, Zwiebeln und Mandeln mischen. Käse, Sahne und Wasser pürieren, abschmecken, mischen.