Krautsalat

Ingredients

• 0,25 Kopf Weißkohl (Frühkraut)
• 0,25 TL Kümmel
• 0,5 EL Essig, weiß
• 1 EL Öl
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
• Salz

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Das Kraut hobeln oder mit dem Messer fein schneiden. In eine Schüssel geben, das Salz und den Essig dazu. Nun mit den Händen das Kraut so lange fest durchdrücken, bis der Saft heraus kommt. Dann den Kümmel dazu und das Salatöl.