Buttermilchplinsen

Ingredients

• 200 ml Buttermilch
• 1 Ei
• 100 g Mehl
• 1 TL Zucker
• 0,25 TL Natron
• Prise Salz
• Rapsöl oder Leinöl für die Pfanne
• Zimt - Zucker, Apfelmus oder Butter

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Das Mehl mit Zucker, Natron und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer Buttermilch und Ei unterrühren, alles zu einem nicht zu dünnen Teig verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, und aus dem Teig nach und nach ca. 3 goldgelbe Plinsen backen. Die fertigen Plinsen im Backofen bei 80 Grad Celsius warm halten. Wahlweise mit Apfelmus oder zerlassener Butter bestreichen oder mit Zimt-Zucker bestreuen. Anschließend zusammenrollen und servieren.