Bärlauch-Grießnockerl

Gemüsesuppen | Deutsche

Ingredients

70 g Butter, weiche
2 Eier
175 g Grieß
45 g Bärlauch, frischer
Salz
Pfeffer
Muskat, frisch gemahlen
2 Liter Brühe

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Den Bärlauch ganz fein schneiden. Die weiche Butter gut verrühren. Dann mit Eiern, Grieß, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat geschmeidig rühren. Brühe aufkochen. Mit zwei Esslöffeln Nockerl abstechen, formen und in die kochende Brühe geben. Sofort zurückschalten und mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

Butter Ei Grieß Bärlauch Salz Pfeffer Muskat Brühe