Bohnensalat

Ingredients

• 1 Dose Riesenbohnen
• 0,5 Bund Frühlingszwiebel
• 2 Gurken, saure
• 2 Pepperoni, eingelegte
• 0,5 Paprikaschote, rote
• 0,5 Paprikaschote, grüne
• 0,5 Bund Dill
• 0,5 Bund Petersilie
• 1 Prise Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• Knoblauch
• 3 EL Olivenöl

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Frühlingszwiebeln, die sauren Gurken, die Peperonis, die Paprikaschoten, den Knoblauch sehr fein schneiden, mit den Riesenbohnen vermischen. Salzen, pfeffern, etwas Zitronensaft nach Geschmack und das Olivenöl dazu geben, ebenso die fein geschnittenen Kräuter, und das Ganze mindestens 30-40 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.