Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse

Ingredients

• 2 Köpfe Salat
• 3 kleine Birnen, aromatische
• 200 g Käse, würziger, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse
• Für das Dressing: 1 EL Frischkäse
• 1 EL Senf, milder
• 1 EL Honig, cremiger
• 2 EL Balsamico bianco
• 1 EL Öl
• 1 TL Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden/rupfen. Die Birnen nach Geschmack schälen. Danach vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln. Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten. Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.