Apfel - Zwiebel - Konfitüre

Ingredients

• 500 g Zwiebeln
• 500 g Äpfel, säuerliche
• 3 Stiele Thymian
• 1 Stange Zimt
• 200 ml Balsamico, weißer
• 500 g Gelierzucker, 2:1

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Äpfel und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Thymian von den Stielen zupfen, mit den Äpfeln, Zwiebeln, Zimtstange, Balsamico und dem Gelierzucker in ein einen Topf geben, verrühren und 30min. stehen lassen. Unter Rühren aufkochen lassen, ca. 4min sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen und in vorbereitete Twist Off Gläser füllen.