Apfel-Topfen Plinsen

Ingredients

• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 250 g Quark
• 1 Pck. Puddingpulver, Vanille-
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 2 EL Rum
• 150 g Apfel
• Butterschmalz

Zubereitungsverfahren (Rezept)

Ei mit Zucker dickcremig rühren, Topfen, Puddingpulver, Zitrone, Salz, Rum unterrühren, dann den geschälten Apfel dazu raspeln. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und je 1 gehäuften Essl. Teig hineinsetzen und etwas flach drücken, die Hitze zurückschalten und langsam ausbacken (bei zu großer Hitze verbrennen die Plinsen) – mit Staubzucker bestreuen.